Si vous utilisez des légumes surgelés, vérifiez toujours la teneur en glucides par 100g sur l’étiquette. En effet, celle-ci peut varier des listes ci-dessus.
Les légumes autorisés peuvent être consommés sous forme de:
Les cubes de bouillon dégraissés peuvent également être utilisés pour créer une vinaigrette allégée.
Ex : chauffez 100 ml d’eau avec 1 cube.
Laissez refroidir et ajoutez une c. à c. de moutarde et/ou de vinaigre. Epices au choix et à volonté.
sel, poivre, quelques gouttes de jus de citron, toutes les fines herbes et aromates, vinaigre blanc, moutarde, ail et 1 à 2 c. à c. d’huile d’olive, colza, noisette,… par jour.
Les oignons et les échalotes frais peuvent être utilisés comme assaisonnement pour vos différentes préparations à raison d’une c. à c. par repas.
