De bosbes

Een seizoenslekkernij in de maanden juni, juli, augustus en september.

Herkomst : Noord- Amerika

• Lage calorie-inname: 59 kcal/100 g
• Rijk aan vitamine C, vitamine E, mangaan, vezels en antioxidanten.

De bosbes is een paars tot donkerblauwe bes met een enigszins zurige smaak. Deze bes wordt ook wel ‘vrucht van het zicht’ genoemd: ze is heel heilzaam voor de ogen. Met haar lage suikergehalte (6 tot 1 gram per 100 gram bessen), rijkdom aan vezels, vitamines en antioxidanten beperkt ze ook de celafbraak. Deze caloriearme vrucht zit boordevol troeven en wordt daarom opgenomen in een waaier aan lichte recepten zoals taarten, cakes, confituren, vleessauzen… Zodra geoogst, kan de bosbes ingevroren worden!

Eet smakelijk!